简单解析下， stdin就是标准输入， stdout就是标准。
举个例子， 在当前我要打包1个文件夹 /var/log/ 到当前目录下，并用zip压缩，
那么我们可以分步执行
#tar -cvf log.tar /var/log/
#zip -r log.tar.zip log.tar
#rm -rf log.tar
写成一条语句就是
tar -cvf log.tar /var/log/ && zip -r log.tar.zip log.tar && rm -rf log.tar
那么我们可以发现第一条语句的输出（log.tar) 就是第二条语句的输入
这种情况下我们可以用 “-” 来取代这个输出输入
直接执行如下语句就ok了
tar -cvf - /var/log | zip -r log.zip -
意思就是 第一条语句不再输入到1个具体文件，而输出到stdout中， 而作为第二条件的标准输入(stdin), 而stdin 和 stdout都可以用“-”来取代。
这样的话就不会有中间文件生成了~