引言-健康危机
就算是全球最优秀的遗传学家也难说什么是健康饮食，常吃东西都被各种专家指出这是健康问题的元凶。各种各样奇怪的饮食方案乱花渐欲迷人眼，还有各种断食法，疯狂的保健品。各种廉价食物过些人的生活，太多人想减肥，没几个能付出行动。
别喝汽水？别吃脂肪？不吃肉？不吃碳水？难道要支持生菜才可以？各种研究可能样本只有几万人，很多政策的提出政府也是各执一词，糊里糊涂。很多都是一些政治家或者科学家因为害怕丢人而继续坚持弘扬的政策方案。但难道各种问题只要跟随民间说法吗？没有科学的指南吗减肥失败就是毅力不够？
----------不要单看成分表----肠道菌群一直被忽略。
第一章 微生物
微生物一直伴随我们，从古至今。大肠杆菌污染食物，或者没烤熟的鸡肉里面沙门氏菌。—到处都是细菌。人类只是过客。
无菌环境的小鼠，可以活着，但是不健康，体弱多病，发育不良。出生带有的母亲身上的菌群很重要。
吃的东西多样性少了，体内细菌就少了，就不健康了。身体就是花园，长者各种细菌，我们要维持生物多样性，种各种植物，洒下各种种子。
----------每个人菌群不同，别盲从。维持各种食物摄入才是关键。
第二章 能量与热量
热量标签，有点扯淡，烧的和吸收的能一样吗？来自快餐的卡路里和蔬果的完全不同。
常见的视频如加工冷冻的热量比实际低百分之七十！大部分国家没有人核查标签。所以太几把扯蛋了。
肝脏脂肪对人的危害更大。
节俭基因假说，漂移基因难说准确，听听也就罢了。
味觉也个体差异。但儿童更容易被加工的食物，那种过甜，过咸的吸引。
运动？毅力？调查的时候，人们都在夸大自己的运动量，其实越活泼的人越不容易发胖，我天天抖腿，我怎么会胖呢？！
其实运动也是从上世纪八十年代开始流传的，之前大家运动有害，尽量不动。
所以很多事情并不是一直都这样，都是一阵风，而且很可能是错误的，你以为你发现了新大陆，做的是最健康的事情，你是先行者，第一个吃螃蟹的，很可能你是个大傻逼，最先被忽悠的大傻逼。也不是说之前的做法就是对的。
举个例子，美国1970年的马拉松，一百多个人参加，自己去查查是不是。伦敦从1981年开始到现在，85万人冲破了马拉松的终点线。
现在还是坚持运动是很好的，运动是最划算的，这个专家的爸爸不运动，57岁就死了，心脏病发作。所以坚持抖腿！运动270小时，多活三年，划算！
----------运动虽不能减肥，但能改善心脏功能，延长生命。让你的肠道更加健康。菌群活跃！
看书用脑消耗大量能量，胖子看不下去，耗得更多！
----------注意：健康的食物都是多种食物混合而成！
