在mongodb中删除表中字段的方法：1.启动mongodb；2.登录mongodb数据库；3.新建数据库；4.执行命令删除；
具体步骤如下：
1.首先，在命令行中启动mongodb服务；
net start MongoDB
2.mongodb服务启动后，在命令行中登录mongodb数据库；
mongo --host 10.10.18.11
3.登录到mongodb数据库后，在mongodb中新建一个text数据库并使用；
use text;
4.最后，进入到数据库后，在数据库中执行以下命令即可删除表中的字段；
db.text.update({},{$unset:{"需要删除的字段名":""}},false,true);