bash脚本——将命令结果输出给变量，及需要注意的地方“bad substitution”报错

今天练习写脚本的时候，遇到一个问题——怎么将命令输出的结果赋值给变量。
查阅之后发现有两种方法：

NAME='command [option] argument'
！！！这个已经不可以使用了！！！

以及

NAME=$(command [option] argument)

需要注意的是：实际测试之后发现在Ubuntu 20.04.1 LTS上，第一个已经不可以使用了，如果使用echo来查看变量会发现输出是command [option] argument。我看有一种说法是Ubuntu的bash被软链接到dash上了。但是我查看$SHELL发现还是/bin/bash，查看/bin/bash文件信息发现不是软链接。所以可能是代码修改而不是单纯的软链接。
第二种方法还是能继续使用的。 但是第二种方法使用的时候，需要注意使用的是小括号，而不是赋值变量的时候用的大括号，不然会报错显示bad substitution。我修改了半天才发现是输错了，特别尴尬！！！